Oregano - je to len bežné korenie, alebo skrýva niečo viac?

Oregano

Oregano a jeho zloženie

Výživové hodnoty pre sušené oregano (na 100 g):

energia 265 Kcal (13 % RDA*)
sacharidy 68,92 g (53 % RDA*)
proteíny 9 g (16 % RDA*)
lipidy 4,28 g (21 % RDA*)

Obsah vitamínov v oregane (na 100 g):

vitamín A 1701 IU (57 % RDA*)
vitamín B1 (tiamín) 0,17 mg (15 % RDA*)
vitamín B2 (riboflavín) 0,52 mg (40 % RDA*)
vitamín B3 (niacín) 4,64 mg (29 % RDA*)
vitamín B5 (kyselina pantoténová) 0,92 mg (17 % RDA*)
vitamín B6 (pyridoxín) 1,04 mg (80 % RDA*)
vitamín B9 (kyselina listová) 237 µg (59 % RDA*)
vitamín C 2,3 mg (4 % RDA*)
vitamín E 18,26 mg (121 % RDA*)
vitamín K 621,7 µg (518 % RDA*)

Obsah minerálov a stopových látok v oregane (na 100 g):

sodík (Na) 25 mg (1,5 % RDA*)
draslík (K) 1260 mg (27 % RDA*)
vápnik (Ca) 1597 mg (160 % RDA*)
meď (Cu) 0,63 mg (70 % RDA*)
železo (Fe) 36,8 mg (460 % RDA*)
magnézium (Mg) 270 mg (67,5 % RDA*)
mangán (Mn) 4,99 mg (203 % RDA*)
zinok (Zn) 2,69 mg (24 % RDA*)

Oregano obsahuje okrem vyššie uvedených základných látok aj vodu, vlákninu a karotenoidy ako betakarotén, luteín a zeaxantín.

Hodnoty ďalších látok na 100 g:

voda 9,93 g
vláknina 42,5 g (201 % RDA*)
β-karotén 1007 µg (61,5 % RDA*)
luteín a zeaxantín 1895 µg**

Uvedené zloženie pre oregano je informatívne a prevzaté z národnej databázy výživných látok. Môže sa líšiť v závislosti od rôznych faktorov, ako je napríklad spôsob jeho prípravy.

* RDA - denná odporúčaná dávka

* IU - medzinárodná jednotka

** neexistuje odporúčaná denná dávka príjmu luteínu a zeaxantínu, no väčšina nedávnych štúdií ukazuje zdravotné prínosy pri braní 10 mg luteínu a 2 mg zeaxantínu denne