Čo je tekvica a aké látky sa v nej nachádzajú?

Tekvica

https://lh3.googleusercontent.com/8uhGuqHG5x_bACVQKCWoBVsDsnRJPeAU2-rhdU0Tc4smgyeLFf3oHe2cwQu3XlnF1sWq5kyS7vPIVGulhMhl2cagQMfLvHHe1RqXZaJvhtYsRZHDsOQyxQOqEJSeUchX-elvlhhF

Zloženie tekvice

Výživové hodnoty tekvice (na 100 g):

  • energia 26 Kcal (1 % RDA*)
  • sacharidy 6,5 g (5 % RDA*)
  • proteíny 1 g (2 % RDA*)
  • lipidy 0,1 g (menej ako 1 % RDA*)

Obsah vitamínov v tekvici (na 100 g):

  • vitamín A 7384 IU (246 % RDA*)
  • vitamín B1 (tiamín) 0,05 mg (4 % RDA*)
  • vitamín B2 (riboflavín) 0,11 mg (8,5 % RDA*)
  • vitamín B3 (niacín) ,6 mg (4 % RDA*)
  • vitamín B5 (kyselina pantoténová) 0,29 mg (6 % RDA*)
  • vitamín B6 (pyridoxín) 0,06 mg (5 % RDA*)
  • vitamín B9 (kyselina listová) 16 µg (4 % RDA*)
  • vitamín C 9 mg (15 % RDA*)
  • vitamín E 1,06 mg (7 % RDA*)
  • vitamín K 1,1 µg (1 % RDA*)

Obsah minerálov a stopových látok v tekvici (na 100 g):

  • sodík (Na) 1 mg (menej ako 1 % RDA*)
  • draslík (K) 340 mg (7 % RDA*)
  • vápnik (Ca) 21 mg (2 % RDA*)
  • meď (Cu) 0,12 mg (14 % RDA*)
  • železo (Fe) 0,8 mg (10 % RDA*)
  • magnézium (Mg) 12 mg (3 % RDA*)
  • mangán (Mn) 0,12 mg (menej ako 1 % RDA*)
  • selén (Se) 0,3 µg (menej ako 1 % RDA*)
  • zinok (Zn) 0,32 mg (3 % RDA*)

Tekvica obsahuje okrem vyššie uvedených základných látok aj vodu, vlákninu, rastlinné fytosteroly a karotenoidy ako betakarotén, luteín a zeaxantín.

Hodnoty ďalších látok na 100 g:

  • voda 91,6 g
  • vláknina 0,5 g (2,5 % RDA*)
  • β-karotén 3100 µg (48 % RDA*)
  • fytosteroly 12 mg (menej ako 1 % RDA*)
  • luteín a zeaxantín 1500 µg**

Uvedené hodnoty látok v tekvici sú informatívne a prevzaté z národnej databázy. Môžu sa líšiť v závislosti od druhu tekvice, ale aj od ďalších faktorov, ako je napríklad spôsob jej prípravy.

* RDA - denná odporúčaná dávka

* IU - medzinárodná jednotka

** neexistuje odporúčaná denná dávka príjmu luteínu a zeaxantínu, no väčšina nedávnych štúdií ukazuje zdravotné prínosy pri braní 10 mg luteínu a 2 mg zeaxantínu denne