zdravyrecept.sk      zdravyrecept.sk      Čo je chren a aké látky sa v ňom nachádzajú?      Čo je chren a aké látky sa v ňom nachádzajú?

Čo je chren a aké látky sa v ňom nachádzajú?

Chren

https://lh4.googleusercontent.com/tV8QWEp9uGgqM2tp8SKSMYBPsFtnB5ZFDUafyBLhZRvgHT4nHiZQmrrRjrZiTFtYmcG-GlLnkQ73o07helVB9mWpvIRB4zv9T29kf4OjGd9WO3Xpop-BmKz26qxKTzz7jxHZdIBM

Zloženie chrenu

Výživové hodnoty chrenu (na 100 g):

  • energia 48 Kcal (2 % RDA*)
  • sacharidy 11,29 g (9 % RDA*)
  • proteíny 1,18 g (2 % RDA*)
  • lipidy 0,69 g (3 % RDA*)

Obsah vitamínov v chrene (na 100 g):

  • vitamín A 2 IU (menej ako 1 % RDA*)
  • vitamín B1 (tiamín) 0,008 mg (menej ako 1 % RDA*)
  • vitamín B2 (riboflavín) 0,02 mg (2 % RDA*)
  • vitamín B3 (niacín) 0,38 mg (2 % RDA*)
  • vitamín B5 (kyselina pantoténová) 0,09 mg (2 % RDA*)
  • vitamín B6 (pyridoxín) 0,07 mg (6 % RDA*)
  • vitamín B9 (kyselina listová) 57 µg (14 % RDA*)
  • vitamín C 24,9 mg (41 % RDA*)

Obsah minerálov a stopových látok v chrene (na 100 g):

  • sodík (Na) 314 mg (21 % RDA*)
  • draslík (K) 246 mg (5 % RDA*)
  • vápnik (Ca) 56 mg (6 % RDA*)
  • meď (Cu) 0,05 mg (6 % RDA*)
  • železo (Fe) 0,42 mg (5 % RDA*)
  • magnézium (Mg) 27 mg (7 % RDA*)
  • mangán (Mn) 0,12 mg (5,5 % RDA*)
  • fosfor (P) 31 mg (4,5 % RDA*)
  • zinok (Zn) 0,83 mg (8 % RDA*)

Chren obsahuje okrem vyššie uvedených základných látok aj vodu, vlákninu a karotenoidy ako betakarotén, luteín a zeaxantín.

Hodnoty ďalších látok na 100 g:

  • voda 85,08 g
  • vláknina 3,3 g (16,5 % RDA*)
  • β-karotén 1 µg (menej ako 1 % RDA*)
  • luteín a zeaxantín 10 µg**

Hodnoty uvedených látok v chrene sú informatívne a prevzaté z národnej databázy výživných látok. Môžu sa líšiť v závislosti od rôznych faktorov, ako je napríklad spôsob jeho prípravy.

* RDA - denná odporúčaná dávka

* IU - medzinárodná jednotka

** neexistuje odporúčaná denná dávka príjmu luteínu a zeaxantínu, no väčšina nedávnych štúdií ukazuje zdravotné prínosy pri braní 10 mg luteínu a 2 mg zeaxantínu denne