Čo je ananás a aké má zloženie?
Ananás
Ananás a jeho zloženie
Výživové hodnoty pre ananás (na 100 g):
- energia 50 Kcal (2,5 % RDA*)
- sacharidy 13,12 g (10 % RDA*)
- proteíny 0,54 g (1 % RDA*)
- lipidy 0,12 g (menej ako 1 % RDA*)
Obsah vitamínov v ananáse (na 100 g):
- vitamín A 58 IU* (2 % RDA*)
- vitamín B1 (tiamín) 0,07 mg (6,5 % RDA*)
- vitamín B2 (riboflavín) 0,01 mg (1,5 % RDA*)
- vitamín B3 (niacín) 0,5 mg (4 % RDA*)
- vitamín B6 (pyridoxín) 0,11 mg (9 % RDA*)
- vitamín B9 (kyselina listová) 18 µg (4,5 % RDA*)
- vitamín C 47,8 mg (80 % RDA*)
- vitamín E 0,02 mg (menej ako 1 % RDA*)
- vitamín K 0,07 µg (menej ako 1 % RDA*)
Obsah minerálov a stopových látok v ananáse (na 100 g):
- sodík (Na) 1 mg (menej ako 1 % RDA*)
- draslík (K) 109 mg (2,5 % RDA*)
- vápnik (Ca) 13 mg (1,5 % RDA*)
- meď (Cu) 0,11 mg (12 % RDA*)
- železo (Fe) 0,29 mg (3,5 % RDA*)
- magnézium (Mg) 12 mg (3 % RDA*)
- mangán (Mn) 0,92 mg (40 % RDA*)
- fosfor (P) 8 mg (1 % RDA*)
- selén (Se) 0,1 µg (menej ako 1 % RDA*)
- zinok (Zn) 0,12 mg (1 % RDA*)
Ananás obsahuje okrem vyššie uvedených základných látok aj vodu, vlákninu a karotenoidy ako betakarotén.
Hodnoty ďalších látok na 100 g:
- voda 86 g
- vláknina 2,1 g (10 % RDA*)
- β-karotén 35 µg (menej ako 1 % RDA*)
Uvedené hodnoty sú informatívne a prevzaté z národnej databázy výživných látok pre ananás. Môžu sa líšiť v závislosti od rôznych faktorov, ako je napríklad spôsob prípravy (kompót, sušený ananás a podobne).
* RDA - denná odporúčaná dávka
* IU - medzinárodná jednotka