Citrón a jeho obsah látok

Citrón

Zloženie citróna

Výživové hodnoty citróna (na 100 g):

• energia 29 Kcal (1,5 % RDA*)
• sacharidy 9,32 g (7 % RDA*)
• proteíny 1,1 g (2 % RDA*)
• lipidy 0,3 g (1 % RDA*)

Obsah vitamínov v citróne (na 100 g):

• vitamín A 22 IU* (1 % RDA*)
• vitamín B1 (tiamín) 0,04 mg (3,5 % RDA*)
• vitamín B2 (riboflavín) 0,02 mg (1,5 % RDA*)
• vitamín B3 (niacín) 0,1 mg (1 % RDA*)
• vitamín B5 (kyselina pantoténová) 0,19 mg (4 % RDA*)
• vitamín B6 (pyridoxín) 0,08 mg (6 % RDA*)
• vitamín B9 (kyselina listová) 11 µg (3 % RDA*)
• vitamín C 53 mg (88 % RDA*)
• vitamín E 0,15 mg (1 % RDA*)

Obsah minerálov a stopových látok v citróne (na 100 g):

• sodík (Na) 2 mg (menej ako 1 % RDA*)
• draslík (K) 138 mg (3 % RDA*)
• vápnik (Ca) 26 mg (3 % RDA*)
• meď (Cu) 37 µg (4 % RDA*)
• železo (Fe) 0,6 mg (7,5 % RDA*)
• magnézium (Mg) 8 mg (2 % RDA*)
• mangán (Mn) 0,03 mg (1 % RDA*)
• zinok (Zn) 0,06 mg (menej ako 1 % RDA*)

Citrón obsahuje okrem vyššie uvedených základných látok aj vodu, vlákninu a karotenoidy ako betakarotén, luteín a zeaxantín.

Hodnoty ďalších látok na 100 g:

• voda 88,98 g
• vláknina 2,8 g (14 % RDA*)
• β-karotén 3 µg (menej ako 1 % RDA*)
• luteín a zeaxantín 11 µg**

Zloženie citróna je informatívne a prevzaté z národnej databázy výživných látok. Môže sa líšiť v závislosti od druhu, ale aj od ďalších faktorov, ako je napríklad spôsob jeho prípravy (kandizovanie a podobne).

* RDA - denná odporúčaná dávka

* IU - medzinárodná jednotka

** neexistuje odporúčaná denná dávka príjmu luteínu a zeaxantínu, no väčšina nedávnych štúdií ukazuje zdravotné prínosy pri braní 10 mg luteínu a 2 mg zeaxantínu denne