Čo sú čerešne a aký je ich obsah látok?

Čerešne

https://lh6.googleusercontent.com/elzmMpXi3eO5_Y8dJW5iimr0kHSbA0oZuRs-s_kKJqFYjco-PLxI-TQWxQ4o0AdRy7KRrfM8-il-fyLtgFDmjSlu1rzUymEUHJ7liP7lGRSQ3xRzblnX7Cs8a9fMQklwo8so0DFO

Zloženie čerešní

Výživové hodnoty čerešní (na 100 g):

  • energia 63 Kcal (3 % RDA*)
  • sacharidy 16,01 g (12 % RDA*)
  • proteíny 1,06 g (2 % RDA*)
  • lipidy 0,2 g (2 % RDA*)

Obsah vitamínov v čerešniach (na 100 g):

  • vitamín A 640 IU* (2 % RDA*)
  • vitamín B1 (tiamín) 0,02 mg (2 % RDA*)
  • vitamín B2 (riboflavín) 0,03 mg (2,5 % RDA*)
  • vitamín B3 (niacín) 0,15 mg (1 % RDA*)
  • vitamín B6 (pyridoxín) 0,04 mg (4 % RDA*)
  • vitamín B9 (kyselina listová) 4 µg (1 % RDA*)
  • vitamín C 21 mg (20 % RDA*)

Obsah minerálov a stopových látok v čerešniach (na 100 g):

  • draslík (K) 222 mg (5 % RDA*)
  • vápnik (Ca) 13 mg (1 % RDA*)
  • meď (Cu) 0,06 mg (7 % RDA*)
  • železo (Fe) 0,36 mg (4,5 % RDA*)
  • magnézium (Mg) 11 mg (3 % RDA*)
  • mangán (Mn) 0,07 mg (3 % RDA*)
  • fosfor (P) 21 mg (3 % RDA*)
  • zinok (Zn) 0,07 mg (menej ako 1 % RDA*)

Okrem vyššie uvedených základných látok obsahujú čerešne aj vodu, vlákninu a karotenoidy ako betakarotén, luteín a zeaxantín.

Hodnoty ďalších látok na 100 g:

  • voda 82,25 g
  • vláknina 2,1 g (10 % RDA*)
  • β-karotén 38 µg (menej ako 1 % RDA*)
  • luteín a zeaxantín 85 µg**

Uvedené hodnoty látok v čerešniach sú informatívne a prevzaté z národnej databázy výživných látok. Môžu sa líšiť v závislosti od rôznych faktorov, ako je napríklad spôsob ich prípravy (kandizovanie, zaváranie a podobne).

* RDA - denná odporúčaná dávka

* IU - medzinárodná jednotka

** neexistuje odporúčaná denná dávka príjmu luteínu a zeaxantínu, no väčšina nedávnych štúdií ukazuje zdravotné prínosy pri braní 10 mg luteínu a 2 mg zeaxantínu denne