Do obchodu GrizlyAdven Bezlepkový chlieb Party biely 500 g
Zloženie: kukuričný škrob, tapiokový modifikovaný škrob, zemiakový škrob, tapiokový škrob, múka z hnedej ryže, múka z bielej ryže, ovsené vločky bez lepku, dextróza, jedlá soľ, guma guar (zahusťovadlo), slnečnicový lecitín (emulgátor), lahôdkové droždie, kyselina askorbová (látka zlepšujúca múku). Môže obsahovať stopy sezamu.
Tip na pečenie:
Bagetky (5 kusov):
Budete potrebovať: 250 g zmesi, 160 ml mlieka, 1 vajce, 5 g sušeného droždia, 1 čajovú lyžičku cukru, 20 g masla.
V recepte môžete podľa chuti použiť drvenú rascu, chlebové korenie a rôzne druhy semienok na posypanie.
Zmiešame v hrnčeku cca 30 ml vlažného mlieka, 7 g sušeného droždia a 1 čajovú lyžičku cukru a necháme vzísť kvások. (Na ústrednom kúrení vzíde rýchlejšie).
Kvások nalejeme do bezlepkovej zmesi, zamiešame vareškou.
Vo zvyšku mlieka rozmiešame vajce a tekuté maslo. Zmes (nesmie byť horúca) zamiešame do múky s kváskom a vypracujeme cesto.
Z cesta mokrou rukou vytvarujeme na pečenie papieri 5 bagetiek, ktoré necháme cca 30 min. kysnúť prikryté utierkou alebo misou pod. (Bagetky môžeme piecť tiež vo formách.)
Medzitým vyhrejeme rúru na 200 ° C a na dno dáme nádobu s vodou pre zaparenie.
Vykysnuté bagetky asi 3 x šikmo narežeme, môžeme potrieť rozmiešaným vajíčkom a posypať makom, sezamovými semienkami a pod.
Do rúry vložíme plech s bagetami a pečieme cca 25 minút.
Pokiaľ nie je povrch bagetky posypaný, môžeme ešte horúce bagetky potrieť maslom.
Bezlepkový chlieb Party biely je ideálna pre prípravu bagetiek, toastov.
