Čo sú maliny a aký je ich obsah látok?

Maliny

https://lh3.googleusercontent.com/3xJ1_XK314EdL0GR1T3rBSrWSkQ0_yRfu8HopU2kxtIs9b6j54h8AyO7Vap9bKiQXAds17Xz1Xj2TpzYXSXhvxQ-WS2ILVO2xuP-rE-SN9W_A3RYgQTXrJRGpdnR1qLWObi0CTI4

Zloženie malín

Výživové hodnoty malín (na 100 g):

  • energia 52 Kcal (2,5 % RDA*)
  • sacharidy 11,94 g (9 % RDA*)
  • proteíny 1,2 g (2 % RDA*)
  • lipidy 0,65 g (3 % RDA*)

Obsah vitamínov v malinách (na 100 g):

  • vitamín A 33 IU* (1 % RDA*)
  • vitamín B2 (riboflavín) 0,03 mg (3 % RDA*)
  • vitamín B3 (niacín) 0,59 mg (4 % RDA*)
  • vitamín B6 (pyridoxín) 0,05 mg (4 % RDA*)
  • vitamín B9 (kyselina listová) 21 µg (5 % RDA*)
  • vitamín C 26,2 mg (47 % RDA*)
  • vitamín E 1,42 mg (9 % RDA*)
  • vitamín K 7,8 µg (6,5 % RDA*)

Obsah minerálov a stopových látok v malinách (na 100 g):

  • sodík (Na) 1 mg (menej ako 1 % RDA*)
  • draslík (K) 151 mg (3 % RDA*)
  • vápnik (Ca) 25 mg (2,5 % RDA*)
  • meď (Cu) 90 µg (10 % RDA*)
  • železo (Fe) 0,69 mg (8,5 % RDA*)
  • magnézium (Mg) 22 mg (5,5 % RDA*)
  • mangán (Mn) 0,67 mg (29 % RDA*)
  • zinok (Zn) 0,42 mg (4 % RDA*)

Maliny obsahujú okrem vyššie uvedených základných látok aj vodu, vlákninu a karotenoidy ako betakarotén, luteín a zeaxantín.

Hodnoty ďalších látok na 100 g:

  • voda 85,75 g
  • vláknina 6,5 g (35 % RDA*)
  • β-karotén 12 µg (menej ako 1 % RDA*)
  • luteín a zeaxantín 136 µg**

Hodnoty uvedených látok v malinách sú informatívne a prevzaté z národnej databázy výživných látok. Môžu sa líšiť v závislosti od druhu malín, ale aj od ďalších faktorov, ako je napríklad spôsob ich prípravy (mrazenie, kandizovanie, lyofilizovanie a pod.).

* RDA - denná odporúčaná dávka

* IU - medzinárodná jednotka

** neexistuje odporúčaná denná dávka príjmu luteínu a zeaxantínu, no väčšina nedávnych štúdií ukazuje zdravotné prínosy pri braní 10 mg luteínu a 2 mg zeaxantínu denne