Metabolizmus na jednotku vďaka vitamínu B5 (kyseline pantoténovej)
Základná charakteristika vitamínu B5
Vitamín B5, inak zvaný aj ako kyselina pantoténová, je nevyhnutnou zložkou pri našom metabolizme. Pomáha premieňať potravu na energiu a má pod palcom aj náš cholesterol.
V článku si predstavíme dôležité účinky vitamínu B5 a potraviny, v ktorých sa nachádza. Dočítate sa, čo spôsobuje jeho nedostatok a nadbytok a ako sa týmto symptómom vyhnúť vďaka odporúčanému dennému dávkovaniu.
Nakoniec si spolu s nami môžete uvariť chutné recepty, vďaka ktorým nebude vitamín B5 vo vašom organizme nikdy chýbať.
Vitamín B5 (kyselina pantoténová) je vo vode rozpustný vitamín.
Je veľmi dôležitý pre metabolické spracovanie prijatých živín a nenahraditeľný pre syntézu hormónov a cholesterolu. Taktiež má na starosti bezproblémové fungovanie pečene. Vďaka dostatočnému množstvu vitamínu B5 budete mať zdravú pokožku, oči a krásne vlasy.
Vitamín B5 ako koenzým A
Okolo 85 % kyseliny pantoténovej sa vyskytuje vo forme koenzýmu A (CoA) alebo fosfopantetínu. Táto organická látka zohráva rozhodujúcu úlohu pri bunkových metabolických dráhach a syntéze mastných kyselín a rozpade a prenose acetylov.
Vďaka tráviacim enzýmom sa koenzým A prevádza na kyselinu pantoténovú.
Tá sa vstrebáva v čreve a prenáša sa priamo do krvného obehu, a tak sa dostáva do celého tela. Pantetín, ktorý je súčasťou fosfopantenínu, sa najprv premení na kyselinu pantoténovú.
Koenzým A je zodpovedný za štruktúru a funkciu mozgových buniek vďaka syntéze cholesterolu, aminokyselín fosfolipidov a mastných kyselín. Podieľa sa aj na tvorbe niektorých steroidových hormónov.
Zdroje vitamínu B5 v potravinách
Vitamín B5 sa nachádza takmer vo všetkých rastlinných a živočíšnych potravinách.
Najbohatšie potraviny na vitamín B5 sú práve tieto:
- mäso (najmä hovädzie, morčacie, kuracie a kačacie)
- ryby
- mliečne výrobky
- vajcia
- strukoviny (hrach, šošovica, cícer, fazuľa, sójové klíčky)
- celozrnné obilniny (ryžové a ovsené otruby, celozrnná ryža, raž)
- zelenina (brokolica, zemiaky, kel, kapusta, karfiol)
Niektoré zdroje uvádzajú, že ľudské telo dokáže z potravín stráviť približne polovicu kyseliny pantoténovej.
NÁŠ TIP:
Keďže je vitamín B5 rozpustný vo vode, jeho značné množstvo sa stráca práve varením a nadmerným upravovaním. Niektoré živočíšne a rastlinné tkanivá obsahujú relatívne vysoký podiel kyseliny pantoténovej. Avšak spracovanie týchto potravín môže ich výskyt znížiť až o 80 %.
TIP: Kyselina pantoténová sa pridáva aj do niektorých cereálií a nápojov, ako napríklad do energy drinkov. Viac o tom, ako si môžete pripraviť potraviny bohaté na vitamín B5, sa dozviete na konci článku v sekcii Recepty s vitamínom B5.
Účinky vitamínu B5
Vitamín B5 je hlavnou zložkou pri metabolizme a pomáha pri rozklade prijímanej potravy. Sacharidy, ktoré sa pri metabolizme uvoľnia, ľudské telo následne rozkladá na potravu a premieňa na energiu. Preto je vitamín B5 dôležitým zdrojom energie.
Ako súčasť koenzýmu A je Vitamín B5 dôležitý pri týchto procesoch v ľudskom tele:
A: Metabolizmus:
- tukov
- sacharidov
- aminokyselín
B: Syntéza:
- mastných kyselín
- cholesterolu
- látok, ktoré sú odvodené od steroidov
Vitamín B5 sa ďalej využíva pri liečbe akné. Zabraňuje vzniku kožného zápalu a znižuje produkciu kožného mazu. Okrem toho celkovo zlepšuje stav pokožky a vlasov.
Ďalšie procesy a funkcie, pri ktorých je vitamín B5 potrebný:
- správna tvorba steroidných hormónov
- starostlivosť o zdravie tráviaceho traktu
- syntéza cholesterolu
- hrá dôležitú úlohu pri vývoji buniek, čím bráni telo napríklad proti tuberkulóze
- zmiernenie stresu
Aby bolo ľudské telo schopné tieto procesy vykonávať, musí mať vždy dostatočnú zásobu vitamínu B5.
Lekárnici odporúčajú:
Galmed B-komplex Forte 100 tabliet
4.64 €
Grizly
GRIZLY B-komplex Forte 100 tabliet
4.00 €
Grizly
Nutrisslim B-complex 150 g pomaranč
5.99 €
Grizly
B-Complex - Biotech USA 60 kaps.
11.90 €
Protein
Vitamin B Complex - 6PAK Nutrition 90 tbl.
4.90 €
Protein
Vitamin B Complex Forte - GymBeam 90 tbl.
5.25 €
Protein
Vitamin B-Complex - Trec Nutrition 60 kaps.
4.90 €
Protein
Nedostatok vitamínu B5
Vďaka tomu, že vitamín B5 má pomerne bohaté zastúpenie v bežnej strave, je jeho nedostatok v rozvinutých krajinách pomerne zriedkavý.
Nedostatok vitamínu B5 v ľudskom tele môže vyústiť až do týchto komplikácií:
- problémy tráviaceho traktu
- hnačka
- bolesti hlavy, únava, poruchy spánku
- dermatitída (kožný zápal)
- necitlivosť alebo pálenie na končatinách
- zrýchlená srdečná aktivita
Ako zmerať prítomnosť vitamínu B5 našom organizme
Prítomnosť vitamínu B5 sa v tele človeka najpresnejšie meria pomocou vzorky moču. V prípade, ak sa v moči nachádza menej ako 1 mg kyseliny pantoténovej, znamená to jeho nedostatok v tele.
Ochorenia, ku ktorým môže dochádzať pri nedostatku vitamínu B5
Pri dlhodobom nedostatku vitamínu B5 môže dôjsť až k encefalopatii alebo hyperlipidémii.
Encefalopatia je globálny termín označujúci dysfunkciu mozgu. Zahŕňa psychické poruchy vyvolané jeho poškodením.
Hyperlipidémia znamená zvýšenú hladinu tukov (lipidov) a triglyceridov v krvi. K takýmto tukom patrí aj cholesterol. Pravidelná konzumácia vitamínu B5 cholesterol znižuje, a tým pádom pomáha pri hyperlipidémii.
Ktoré skupiny ľudí sú ohrozené nedostatkom vitamínu B5?
Ľudia s neurodegeneráciou asociovanou s pantotenát kinázou typu 2. Mutácia tohto génu vytvára ojedinelú poruchu spojenú s akumuláciou železa v mozgu. Toto môže vyústiť až do jeho nefunkčnosti.
Nadbytok vitamínu B5
Tolerovaná horná hranica príjmu kyseliny pantoténovej nie je stanovená. Problémy vznikajúce z nadbytku vitamínu B5 v ľudskom tele sú veľmi zriedkavé.
K symptómom nadbytočného príjmu vitamínu B5 patrí:
- hnačka
- zvýšené riziko krvácania
Pri bežnom príjme potravy sa ním predávkovať nemôžeme, zriedkavo sa tak môže stať pri užití prílišného množstva výživových doplnkov s obsahom vitamínu B5.
Odporúčaná denná dávka vitamínu B5
Odporúčané denné množstvo vitamínu B5 je podľa smernice Európskej únie z roku 1990 pre príjem potravinami 6 mg denne.
Národný inštitút zdravia podľa článku z roku 2018 odporúča denný príjem vitamínu B5 nasledovne:
Novorodenci do šiesteho mesiaca života: 1,7 mg
Batoľatá vo veku 7 až 12 mesiacov 1,8 mg
Deti vo veku 1 až 3 rokov 2 mg
Deti vo veku 4 až 8 rokov 3 mg
Deti vo veku 9 až 13 rokov 4 mg
Mladiství a dospelí vo veku od 14 rokov 5 mg
Tehotné ženy 6 mg
Dojčiace ženy 7 mg
Pri bežnom príjme rozmanitej stravy by pre človeka nemal byť problém dané množstvá dodržať.
Časté otázky ohľadom vitamínu B5
Viem si vitamín B5 kúpiť aj v lekárni?
Samozrejme. Vitamín B5 vám predajú napríklad vo forme kapsúl s názvom Vitamín B5 alebo v tabletkách Panthenol. Ten sa v organizme premieňa na kyselinu pantoténovú, na základe čoho ho označujeme ako provitamín B5.
Cena, za ktorú si vitamín B5 kúpite, sa pohybuje od 8 € za 100 kapsúl. Vitamín B5 sa môže vyskytovať ako súčasť ďalších vitamínových doplnkov (napríklad B-komplex).
Vyskytujú sa pri užívaní vitamínu B5 kontraindikácie s inými liekmi?
Nie, doposiaľ neboli zistené žiadne klinicky relevantné kontraindikácie so žiadnymi liekmi. Tak isto však platí, že je dôležité vždy informovať svojho lekára pri užívaní liekov a výživových doplnkov s obsahom vitamínu B5.
Zdroje na vedecké články
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4772032/
https://ods.od.nih.gov/factsheets/PantothenicAcid-HealthProfessional/
https://www.natural-sk.sk/Vitamin-B5-50-mg-100-kapsul
https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/pantothenic_acid
Recepty s vitamínom B5