Čo je pažítka a čo obsahuje?

Pažítka

Zloženie pažítky

Výživové hodnoty pažítky (na 100 g):

  • energia 30 Kcal (1 % RDA*)
  • sacharidy 4,35 g (3 % RDA*)
  • proteíny 3,27 g (6 % RDA*)
  • lipidy 0,73 g (3 % RDA*)

Obsah vitamínov v pažítke (na 100 g):

  • vitamín A 4353 IU* (145 % RDA*)
  • vitamín B1 (tiamín) 0,07 mg (6,5 % RDA*)
  • vitamín B2 (riboflavín) 0,11 mg (9 % RDA*)
  • vitamín B3 (niacín) 0,64 mg (4 % RDA*)
  • vitamín B5 (kyselina pantoténová) 0,32 mg (6,5 % RDA*)
  • vitamín B6 (pyridoxín) 0,13 mg (11 % RDA*)
  • vitamín B9 (kyselina listová) 105 µg (26 % RDA*)
  • vitamín C 58,1 mg (98 % RDA*)
  • vitamín E 0,21 mg (1,5 % RDA*)
  • vitamín K 212,7 µg (177 % RDA*)

Obsah minerálov a stopových látok v pažítke (na 100 g):

  • sodík (Na) 3 mg (menej ako 1 % RDA*)
  • draslík (K) 296 mg (6 % RDA*)
  • vápnik (Ca) 92 mg (9 % RDA*)
  • meď (Cu) 0,15 mg (17 % RDA*)
  • železo (Fe) 1,6 mg (20 % RDA*)
  • magnézium (Mg) 42 mg (10,5 % RDA*)
  • mangán (Mn) 0,37 mg (16 % RDA*)
  • fosfor (P) 58 mg (8 % RDA*)
  • selén (Se) 0,9 µg (2 % RDA*)
  • zinok (Zn) 0,56 mg (5 % RDA*)

Pažítka obsahuje okrem vyššie uvedených základných látok aj vodu, vlákninu, rastlinné fytosteroly a karotenoidy ako betakarotén, luteín a zeaxantín.

Hodnoty ďalších látok na 100 g:

  • voda 90,65 g
  • vláknina 2,5 g (11 % RDA*)
  • β-karotén 2612 µg (261 % RDA*)
  • luteín a zeaxantín 323 µg**
  • fytosteroly 9 mg (menej ako 1 % RDA*)

Tieto hodnoty výživných látok v pažítke sú informatívne a prevzaté z národnej databázy výživných látok. Môžu sa líšiť v závislosti od veľkosti pažítky, ale aj od ďalších faktorov, ako je napríklad spôsob jej prípravy.

* RDA - denná odporúčaná dávka

* IU - medzinárodná jednotka

** neexistuje odporúčaná denná dávka príjmu luteínu a zeaxantínu, no väčšina nedávnych štúdií ukazuje zdravotné prínosy pri braní 10 mg luteínu a 2 mg zeaxantínu denne