Čo je pažítka a čo obsahuje?
Pažítka
Zloženie pažítky
Výživové hodnoty pažítky (na 100 g):
- energia 30 Kcal (1 % RDA*)
- sacharidy 4,35 g (3 % RDA*)
- proteíny 3,27 g (6 % RDA*)
- lipidy 0,73 g (3 % RDA*)
Obsah vitamínov v pažítke (na 100 g):
- vitamín A 4353 IU* (145 % RDA*)
- vitamín B1 (tiamín) 0,07 mg (6,5 % RDA*)
- vitamín B2 (riboflavín) 0,11 mg (9 % RDA*)
- vitamín B3 (niacín) 0,64 mg (4 % RDA*)
- vitamín B5 (kyselina pantoténová) 0,32 mg (6,5 % RDA*)
- vitamín B6 (pyridoxín) 0,13 mg (11 % RDA*)
- vitamín B9 (kyselina listová) 105 µg (26 % RDA*)
- vitamín C 58,1 mg (98 % RDA*)
- vitamín E 0,21 mg (1,5 % RDA*)
- vitamín K 212,7 µg (177 % RDA*)
Obsah minerálov a stopových látok v pažítke (na 100 g):
- sodík (Na) 3 mg (menej ako 1 % RDA*)
- draslík (K) 296 mg (6 % RDA*)
- vápnik (Ca) 92 mg (9 % RDA*)
- meď (Cu) 0,15 mg (17 % RDA*)
- železo (Fe) 1,6 mg (20 % RDA*)
- magnézium (Mg) 42 mg (10,5 % RDA*)
- mangán (Mn) 0,37 mg (16 % RDA*)
- fosfor (P) 58 mg (8 % RDA*)
- selén (Se) 0,9 µg (2 % RDA*)
- zinok (Zn) 0,56 mg (5 % RDA*)
Pažítka obsahuje okrem vyššie uvedených základných látok aj vodu, vlákninu, rastlinné fytosteroly a karotenoidy ako betakarotén, luteín a zeaxantín.
Hodnoty ďalších látok na 100 g:
- voda 90,65 g
- vláknina 2,5 g (11 % RDA*)
- β-karotén 2612 µg (261 % RDA*)
- luteín a zeaxantín 323 µg**
- fytosteroly 9 mg (menej ako 1 % RDA*)
Tieto hodnoty výživných látok v pažítke sú informatívne a prevzaté z národnej databázy výživných látok. Môžu sa líšiť v závislosti od veľkosti pažítky, ale aj od ďalších faktorov, ako je napríklad spôsob jej prípravy.
* RDA - denná odporúčaná dávka
* IU - medzinárodná jednotka
** neexistuje odporúčaná denná dávka príjmu luteínu a zeaxantínu, no väčšina nedávnych štúdií ukazuje zdravotné prínosy pri braní 10 mg luteínu a 2 mg zeaxantínu denne