Carnivore diet - mäsová diéta - výhody a nevýhody živočíšnej stravy

https://lh5.googleusercontent.com/5kggPbqEkPRAy_YzLjfsw9hbXGYuOe-8jgdJ7cd1dXrHGI-UqG_-bfbBE5j2x98zpY6rxK5BDELISRd-1gMAR6jTpjozEuhquNw_xo4TWl1gQ2V9gkZ6s2ukK00CLqAzZQro17Ue

Mnoho ľudí by rado zhodilo pár kíl, no vyhodiť z jedálnička určité potraviny prosto nedokáže. Ak patríte k tým, ktorí majú mäso na dennom poriadku, potom zbystrite pozornosť. Možno práve pre vás bude vhodná tzv. Carnivore diéta. Táto mäsová diéta je o zaujímavej zmene jedálnička, pri ktorej zahrniete do stravy takmer výhradne iba mäso a ďalšie živočíšne produkty. Poďme sa teda pozrieť, čo na to hovoria odborníci a aké to vlastne môže mať výhody.

Čo je Carnivore diet, teda mäsová diéta

Carnivore diet je typ diéty, ktorá je založená na príjme takmer čisto živočíšnych produktov. Nie je to ani tak diéta na chudnutie, ako životný štýl, ktorý vás môže zbaviť mnohých ochorení a zlepšiť tak celkovú kvalitu života.

Pre mäsovú diétu sa rozhodnú väčšinou ľudia, ktorých trápia zdravotné problémy a majú pocit, že im doteraz nič nepomohlo. Jedným z propagátorov tohto typu stravovania je napríklad chirurg-ortopéd Shawn Baker, ktorý napísal už niekoľko kníh práve o Carnivore diéte. Na jeho stránkach vidno, že sa venuje aj komunite ľudí s rovnakými záujmami, má mnoho videí, robí prednášky a utvrdzuje ľudí v tom, ako sa vďaka mäsovej diéte dajú prekonávať rôzne ochorenia.

Podiel mäsa až 95 %

Pri mäsovej diéte sa konzumuje veľké množstvo bielkovín a tukov. Podľa doktora Bakera nepotrebujeme na našu výživu nič iné ako mäso. Zaujímavý poznatok, čo myslíte?

Práve jeho jedálniček sa skladá z 95 % mäsa, prevažne červeného, a zvyšných 5 % tvoria iné živočíšne produkty, ako napríklad vajcia, syry a morské plody. Nenájdete v ňom žiadne rastlinné produkty a už vôbec nie sacharidy.

https://lh3.googleusercontent.com/sOribOr5JfR5G0Tm7z5F1Qt__fLSni4GCVmfsS-raS6SB_-X6FQ5oG7rD-N770didweebLJ6tPOCZ5NWtBXryYMh2vMuyVcHIkTwIAXNiQyx8ZveH-FYjziSq3tbfpNiKavxLB59

Čo jesť a čo nejesť pri mäsovej diéte

Ako teda vyzerá taká mäsová diéta? Čo pri nej jesť a čomu sa vyhýbať? Pripravili sme pre vás menší prehľad, kde nájdete všetky potrebné informácie.

Čo jesť pri mäsovej diéte

  • mastné mäso, najmä červené
  • bravčové mäso
  • jahňacina
  • hydina
  • ryby
  • mäsové výrobky, sušené mäso
  • slaninu a údeniny
  • vnútornosti (pečeň, pľúca, srdce a podobne)
  • vajcia
  • mliečne výrobky z nízkym podielom sacharidov (maslo, tvrdé syry, smotana)
  • vývary z mäsa (bez zeleniny a cestovín)

Čo pri mäsovej diéte nejesť

  • produkty rastlinného pôvodu
  • ovocie a zelenina
  • strukoviny
  • zemiaky
  • ryžu
  • obilniny a výrobky z nich (chlieb, pečivo, cestoviny)
  • oriešky
  • semienka

Základné pravidlá, ako sa stravovať

  • z mäsa uprednostňujte najmä to s vysokým podielom tuku (hovädzie)
  • jedzte vždy, keď ste hladní
  • soľ a korenie sú povolené
  • z udenín siahnite po kvalitných produktoch
  • jedna porcia jedla môže mať aj 400 g mäsa
  • pridajte do stravy vajcia a tvrdé syry
  • piť je najlepšie čistú vodu
  • jesť môžete niekoľkokrát denne

Samozrejme, táto diéta nie je pre každého. Už na prvý pohľad je jasné, že to chce pevnú vôľu. Táto forma stravovania nie je vhodná pre ľudí, ktorí trpia na srdcovo-cievne ochorenia, ochorenia obličiek či pre diabetikov.

Ako doplnok stravy môžete vyskúšať:

https://lh6.googleusercontent.com/cVTpmGE1AqD6y4aEi9rfLIT-E2XbDXvmhAQzD-eqCqqoM80wb-3LtY7PC99wSDWAdLvDn_apeh-rgFDJ-RUZy9lDX-G0TkXO9cFKbfYPnA4AxSqwv9jUKoutkyj0LiTruocNntPc

Výhody a nevýhody mäsovej diéty

Pozrime sa teraz na jednotlivé benefity, ktoré so sebou stravovanie založené na živočíšnych produktoch ponúka. Takisto si spomenieme nevýhody, ktoré zo svojich skúseností a poznatkov spomínajú niektorí ľudia či dokonca aj vedci.

Výhody Carnivore diet

Mnoho priaznivcov mäsovej diéty tvrdí, že zmenou ich jedálnička na výhradne mäso a živočíšne produkty sa im podarilo zbaviť rôznych zápalov v tele. Niektorým klesol krvný tlak a iným sa dokonca podarilo aj schudnúť. 

Liečba ochorení tráviaceho traktu

Výborným príkladom je Nicole Carter, ktorá bola roky vegánkou, no trápilo ju mnoho zdravotných problémov. Trápilo ju zápalové ochorenie čriev (ulcerózna kolitída) a takisto jej imunita na tom nebola už dlhšie práve najlepšie. No zmena stravovania jej už po pár mesiacoch pomohla výrazne zlepšiť svoj zdravotný stav a dokonca aj schudnúť.

Chudnutie a pomoc pri liečbe s obezitou

Mnoho ľudí po celom svete mäsovou diétou lieči obezitu. Napríklad doktor Ken Berry týmto spôsobom pomáha pacientom trpiacim nielen na obezitu, ale aj na cukrovku II. typu či ochoreniami imunitného a endokrinného systému.

Menšia potreba vitamínov a minerálov

Zaujímavou výhodou živočíšnej stravy je aj jej vplyv na potreby nášho tela, a to najmä, čo sa týka vitamínov a minerálov. Napríklad Zsofia Clemens vo svojej štúdii poukazuje na to, že paleolitická ketogénna strava zabezpečuje normálnu hladinu horčíka.

https://lh3.googleusercontent.com/5UOtaE3FF0cSk3Enksj6oN-BSfSuEClOBN8Ncx1WIqdYZfcIztaOofor_Rc-e-jNf39PEO2yxS-2vFShi5Tt2U3N4QoPwG0q8f6rBJppI4qpNeNrb1kjyuke9rzvIVYHNzUEi6sv

Ďalšie výhody mäsovej diéty

  • zlepšuje trávenie a pomáha zmierňovať ťažkosti pri mnohých ochoreniach tráviacej sústavy
  • zlepšuje sústredenosť a niekedy dokonca aj náladu, nakoľko mozog je z viac ako polovice tvorený tukmi, a tak je preň diéta založená na bielkovinách a tukoch prospešná
  • zbavuje telo tukov z tukových zásob, keďže ako zdroj energie nebude môcť využiť sacharidy 

Nevýhody Carnivore diet

Mäsová diéta so sebou prináša aj nevýhody, tak ako každá diéta. Spomedzi rôznych foriem stravovania patrí k tým novším, a tak ešte neexistuje dostatok vedeckých štúdií, ktoré by riešili jej benefity a prípadné nedostatky.

Pri mäsovej diéte si treba dať pozor aj na prísun niektorých špecifických živín, ktoré v mäse nie sú obsiahnuté. Aj preto sa táto strava sústredí nielen na samotné mäso, ale aj na iné živočíšne produkty.

Ďalšou nevýhodou tejto diéty je možná zápcha spôsobená nedostatkom vlákniny či určitých vitamínov a nedá nám nespomenúť aj jej ekologický dopad.

Skúsenosť z radu bežných ľudí

Vyššie sme už spomenuli pár mien, no pridávame aj ďalšiu skúsenosť. Ide totiž o ženu, ktorá sa tomuto typu stravovania venuje už cez 20 rokov.

Charlene Anderson je jednou z tých, ktoré jedia čisto mäsitú stravu už naozaj pekných pár rokov. Doviedla ju k tomu kniha od Blakea Donaldsona, Strong Medicine. Vďaka zmene svojho jedálnička a jeho udržiavaniu aj po toľkých rokoch je naozaj mladistvý vzhľad či strata ekzémov. Nepociťuje vraj žiadnu únavu a cíti sa lepšie ako kedykoľvek predtým.

https://lh5.googleusercontent.com/7N8qJ7hZT27BAjHMH7IFoo5WZ2IR2zT71A7jefCJvFxaPBpD2bu7gqK1-81kZMkFuU5SmvK90W_4ByTQVxcvEMcMKo693-zPBWuowdANHZmFGBMTencKyyUxcznqB7YW-YTokG1E

Prečo práve mäso?

Ešte stále uvažujete, ako môže takmer výhradne mäsitá strava byť taká prospešná? Pre lepšiu predstavu si povieme niečo málo o zložení mäsa a živočíšnych produktov.

Zloženie mäsa

Mäso je zdrojom kvalitných bielkovín a tukov, no takisto v ňom nájdete hneď niekoľko vitamínov a minerálov. Samozrejme závisí aj od typu mäsa, ich zloženie sa mierne líši.

Zloženie mliečnych produktov (mlieka)

Zloženie vajec

  • vitamíny: A, B2, B5, C, D, E a K
  • minerály: draslík, fosfor, selén, zinok, železo
  • a, samozrejme, ďalšie cenné látky

https://lh3.googleusercontent.com/YDJdakZ554oPQ12rEBOdW9Y8HTO4bxcEm4RAapCd92Cbe2ePbNMfRxaGlPaYA6iAiQXdR3gQLj9KYxStOf8a4misFxGweG_aqSY_sCxqa2rel5TwT_48ffzV4pA4dlkZAlo5YKWF

Príklad na jedálniček

Chceli by ste vyskúšať mäsovú diétu, no príde vám to nepredstaviteľné? Vieme, tento typ stravovania má strohý jedálniček, no aj tak sa s ním dajú vyčarovať postačujúce a najmä zdravé a celkom pestré jedlá. Poďme si uviesť príklad.

Pondelok

  • raňajky - varené vajcia so šunkou a syrom
  • obed - kuracie na prírodno
  • večera - grilovaný losos

Utorok

  • raňajky - vajcia na hniličku so syrom
  • obed - hovädzí steak s grilovanou slaninou
  • večera - restovaná pečeň

Streda

  • raňajky - hemendex (ham and eggs)
  • obed - bravčové so slaninou
  • večera - grilované kuracie krídelká

Štvrtok

  • raňajky - praženica
  • obed - jahňacie so syrovou omáčkou
  • večera - pečená makrela

Piatok

  • raňajky - volské oko so slaninou
  • obed - mleté hovädzie mäso na spôsob ragú
  • večera - grilované rebierka

Ak si občas doprajete nejakú tú zeleninu, vôbec to nevadí. Najmä zo začiatku na to budete musieť ísť opatrne a postupne sa zbavovať jednotlivých príloh. Najlepšie je začať s obmedzením sacharidov a postupne prejsť k ovociu a zelenine.

Váš názor nás zaujíma

Máte s týmto typom stravovania skúsenosti? Alebo sa s Carnivore diet stretol nejaký váš známy? Dajte nám vedieť vaše postoje a skúsenosti. Možno pomôžete nielen ostatným, ale v konečnom dôsledku aj sebe.